Feijoada

Ingredientes

• 500 g de feijão preto
• 300 g de carne-seca
• 300 g de costelinha de porco
• 200 g de linguiça calabresa
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Deixe o feijão e as carnes de molho separadamente por algumas horas.
2. Cozinhe o feijão com as folhas de louro até começar a amolecer.
3. Adicione as carnes dessalgadas e picadas.
4. Refogue cebola e alho e junte à panela.
5. Cozinhe em fogo baixo até o caldo engrossar e os ingredientes ficarem macios.
6. Ajuste o sal, se necessário.
7. Sirva com arroz, couve e farofa.